Nos produits
À La Ferme du Val Gelon nous élevons 700 brebis laitières, des cochons et des agneaux pour la viande. Nos produits sont disponibles dans notre boutique.
Produits Fermiers
Les délices fermiers de la Ferme du Val Gelon, ancrés dans la tradition savoyarde, capturent l’essence du terroir alpin, offrant une palette de saveurs authentiques de la Savoie à chaque bouchée.
Fromages & lait
Nos fromages, joyaux savoyards, captent l’essence pure des pâturages alpins dans chaque bouchée, témoignant du savoir-faire artisanal de notre ferme.
Viande d'agneaux
L’agneau tendre de nos montagnes, découpé avec précision, incarne la nature préservée de la Savoie dans une expérience gustative inoubliable.
Viande de porc
Saucisses, merguez et chorizos artisanaux, élaborés avec passion à partir de la viande de nos cochons élevés en plein air, révèlent le caractère authentique de la Savoie dans chaque délicieuse bouchée
Brebis laitières
Nous avons construit notre fromagerie au cœur du village dans l’ancien bâtiment agricole familial. Nous transformons notre lait en fromage tous les jours : tomme, sérac, p’tits frais, bûches cendrées, pyramides, brebletins, yaourts, riz au lait, feuilletés au fromage…
Nous élevons un troupeau de 700 brebis (race Lacaune) : toutes sont traites pour la fabrication fromagère. Les brebis sont réparties en 3 lots de mise bas pour avoir du fromage toute l’année (et oui, une brebis ne produit du lait que pendant 6 mois à partir de la naissance de son agneau.)
Agneaux
& cochons
Nos agneaux sont abattus, découpés et conditionnés par l’abattoir local de Beaufort, qui possède un laboratoire agréé. Nous les vendons en caissette (agneau ou demi-agneau), et en morceaux individuels (tranche de gigot, gigot entier, épaule, ragout, côtelettes, foie, cœur, …)
Quelques cochons sont engraissés avec les céréales et le petits lait issus de l’exploitation.
Nous vous proposons des saucisses, merguez et Chorizos fabriqué a partir de la viande de nos animaux.
Où trouver nos produits fermiers ?
Vous pourrez apprécier nos produits fermiers fabriqués et vendus à notre boutique au centre du village de Chamoux-sur-Gelon (à 1 km de l’exploitation) ainsi qu’au magasin de producteurs « Saveurs de nos fermes » à Gilly-sur-Isère.
Agneaux
Brebis Laitières
